آیا همیشه تمایل دارید که به عنوان میان وعده بعد از ظهر از گردو یا بادام استفاده کنید؟ ممکن است بخواهید دفعه بعد که در خواربارفروشی هستید، برنامه روزانه خود
را با گرفتن مقداری پسته تغییر دهید.
به گفته متخصص تغذیه، لورا جفرز، مد، RD، LD، پسته می‌تواند تاثیری قدرتمند برای سلامتی شما داشته باشد. این به این دلیل است که این جواهرات سبز کوچک
منبعی عالی برای تغذیه هستند و سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی هستند.
چرا پسته خندان ایرانی یک انتخاب سالم است؟
جفرز می‌گوید ساخت آجیل‌هایی مانند پسته به عنوان بخشی از غذای روزانه با کاهش خطر مرگ ناشی از سرطان، بیماری‌های قلبی و بیماری‌های تنفسی مرتبط
است.
پسته و سایر آجیل ها از رژیم غذایی سالم مدیترانه ای هستند.
مطالعات این رژیم غذایی را با برخی از بالاترین امید به زندگی و پایین ترین نرخ بیماری قلبی در جهان مرتبط می کند.
آنها همچنین منبع خوبی از پروتئین هستند (به ویژه برای گیاهخواران و گیاهخواران)، با حدود 6 گرم در هر اونس.
برای بهره مندی از فواید آن، لازم نیست پسته زیادی بخورید. اما مراقب باشید! طعم کره ای و غنی آنها باعث می شود که به راحتی از آنها لذت ببرید.
اندازه سروینگ مناسب چیست؟ 1 تا 1½ اونس در روز را هدف قرار دهید. (این مقدار تقریباً یک مشت است.) یا، اگر بیشتر از همه چیز را حساب کنید، تقریباً 49 پسته
در هر اونس وجود دارد.
بهترین راه برای جلوگیری از تخطی از آنها چیست؟ جفرز می‌گوید یکی از ترفندها برای جلوگیری از خوردن زیاد این است که آنها را به جای انواع پوسته‌دار، در پوسته بخرید.
او می‌گوید: «خوردن آنها کمی بیشتر طول می‌کشد، زیرا باید پوسته‌ها را باز کنید. صدف‌ها همچنین یادآور بصری خوبی هستند که چقدر خورده‌اید. این می تواند به
شما کمک کند تا اندازه سهم را در مسیر درست نگه دارید.»
و همچنین لازم نیست پسته را برای میان وعده رزرو کنید. یک راه آسان برای گنجاندن آنها در رژیم غذایی روزانه؟
جفرها پیشنهاد می‌کنند آنها را به‌عنوان چاشنی امتحان کنید (به آنها به‌عنوان راهی عالی برای پر کردن یک سرخ‌کرده، سوپ، سالاد یا حتی هوموس سالم فکر
کنید.) همچنین می‌توانید دستورهای زیادی با استفاده از پسته، از نان‌های سریع گرفته تا پستو پیدا کنید.
